Gydytojai svarsto, ar maistas gali būti raktas į ilgesnį gyvenimą.
„Maisto ilgaamžiškumas“ – terminas, teigiantis, kad maistingų, didelės maistinės vertės produktų vartojimas gali pailginti gyvenimo trukmę – iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti mažai kuo besiskiriantis nuo paprasto sveikos mitybos principo. Tačiau pastaruoju metu tam tikra Silicio slėnio bendruomenės dalis šią idėją „nuvedė“ iki kraštutinumų.
Verslininkas Bryanas Johnsonas valgo tik nuo 6 iki 11 valandos ryto ir apsiriboja daugiausia augalinės kilmės, itin maistingais produktais. Tuo metu Jeni Britton, kurią daugelis pažįsta dėl išradingų ledų skonių neseniai pristatė „Floura“ – skaidulinių užkandžių prekės ženklą, teigdama, kad ši maistinė medžiaga „pakeitė jos gyvenimą“. Padidinusi skaidulų kiekį savo mityboje, J. Britton pastebėjo lengvumo pojūtį, „vidinį švytėjimą“ ir didesnį gyvybingumą. „Tai girdėdavau nuolat: „Dieve, tu jaunėji atbulai“, – yra sakiusi ji.
Šią tendenciją atliepia ir kiti produktai, pavyzdžiui, vadinamasis ilgaamžiškumo batonėlis „Novos“, kurio sudėtyje – gausybė madingų ingredientų, tokių kaip astaksantinas, galingas natūralus antioksidantas, ir taurinas – aminorūgštis, galinti palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą bei lėtinti biologinį senėjimą. Net mados namai „The Row“ savo parduotuvėje Amagansete siūlo „ilgaamžiškumo“ bulvių traškučius.
Tačiau verta nusileisti ant žemės. „Šviežio maisto valgymas tikriausiai turi didesnę reikšmę nei bet koks batonėlis“, – sako medicinos mokslų daktaras ir prevencinės kardiologijos specialistas iš NYU Langone Heart Širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos centro Seanas P. Heffronas. Jis pataria laikytis įprastų mitybos rekomendacijų: mažinti gyvūninės kilmės produktų vartojimą, rinktis minimaliai apdorotą maistą ir valgyti kuo įvairesnių spalvų vaisius bei daržoves, užuot pasikliovus madingais papildais.
Vien maistas negali nulemti gyvenimo trukmės. „Psichikos sveikata yra labiau susijusi su ilgaamžiškumu nei fizinė, – teigia dietologas, daktaras, „Canyon Ranch“ mitybos direktorius Ericas Williamsonas. – Jei pažvelgtume į vadinamąsias Mėlynąsias zonas, didžiulę jų požiūrio į maistą dalį sudaro bendruomeniškumo patirtis.“
Todėl, nors tai, ką valgome, yra svarbu, ekspertai ragina į maistą žvelgti ir kaip į bendrą veiklą – pavyzdžiui, sodininkauti ar valgyti kartu su draugais. E. Heffronas niekada nepraleidžia šeštadienio rytinių blynų su dukra. „Būtent bendras valgymas ir kartu praleistas laikas yra tai, dėl ko verta gyventi, – sako jis. – Ilgaamžiškumas svarbus, bet jei kasdien esi nelaimingas, nes negali su draugais suvalgyti lėkštės kukurūzų traškučių… tiesiog suvalgyk tuos traškučius.“
Šaltinio nuoroda: https://www.elle.com/beauty/health-fitness/a69810714/food-longevity-explained/
